Κατά την εγκατάσταση του ALBORA σας, ένας ειδικός θα είναι παρών για να σας καθοδηγήσει στη διαδικασία, να ελέγξει την ποιότητα των προϊόντων και να σας διασφαλίσει μια βέλτιστη χρήση.
Εμείς και οι συνεργάτες μας θα είμαστε δίπλα σας καθ' όλη τη διάρκεια ζωής του ALBORA σας, έτοιμοι να σας υποστηρίξουμε στα έργα σας και να απαντήσουμε στις εξελίξεις τους, ώστε να μπορείτε να αξιοποιήσετε πλήρως τις δυνατότητες του εξοπλισμού σας.
Το Τυρί Pecorino alle Vinacce είναι μια γαλακτοκομική λιχουδιά που ενσωματώνει την παράδοση και την καινοτομία. Ωριμάζει για περίπου τέσσερις μήνες σε αμφορείς εναλλάξ με στρώματα από μη καβουρδισμένα στέμφυλα των ποικιλιών σταφυλιών της Manduria, αυτό το pecorino προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία. Η αλμυρή και ελαφρώς πικάντικη γεύση εμπλουτίζεται με έντονα φρουτώδη αρώματα δαμάσκηνου, βατόμουρου και κερασιού, ακολουθούμενα από ανθικές νότες μαραθόσπορου, ταμαρίνδου, χαρουπιού, καπνού, βανίλιας, γλυκόριζας και μαστίχας. Κάθε μπουκιά αυτού του τυριού είναι ένα αισθητηριακό ταξίδι μέσα από τα αρώματα και τις γεύσεις της Πούλια, καθιστώντας το μια τέλεια προσθήκη σε οποιοδήποτε γκουρμέ τραπέζι.
Γάλα ωμό, γαλακτικοί ζυμομύκητες, πυτιά, αλάτι
Αλλεργιογόνα Γάλα και προϊόντα από γάλα (συμπεριλαμβανομένων λακτόζης και πρωτεΐνης γάλακτος)
Τα προϊόντα μας δεν υπόκεινται σε σήμανση ΓΤΟ σύμφωνα με τους κανονισμούς 1829/2003ΕΚ και 1830/2003/ΕΚ. Σεβασμός της μη παρουσίας ΓΤΟ στο όριο του 0.9% σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς ΕΚ 1829/2003 και 1830/2003.
Βεβαίωση ιονισμού Δηλώνουμε, με βάση τις εγγυήσεις και τα πιστοποιητικά που έχουμε λάβει από τους προμηθευτές μας, ότι τα προϊόντα, τα συστατικά και τα πρόσθετα μας: δεν υπόκεινται σε επεξεργασία με ιονισμό σύμφωνα με το διάταγμα αριθ. 2001-1097 της 16/11/01.
Ανάλυση για: 100g
Λίπη: 33g
Πρωτεΐνες: 27g
Σάκχαρα (g): 0.5
Νάτριο (mg): 0.9g
Ενέργεια Kcal: 450
Ενέργεια KJ: 1680
Μορφή: Ορθογώνια
Βάρος: Περίπου 200g
Συσκευασία: Φιλμ
Δευτερεύουσα συσκευασία: Χαρτόνι
Θερμοκρασία αποθήκευσης: +2°C/+8°C
Τα διπλής όψης πλαστικά αποστραγγιστικά πιάτα που αναπτύχθηκαν από την Servi Doryl από το 1993 έχουν σχεδιαστεί για να μηχανοποιούν και να ασφαλίζουν την ανατροπή σε στοίβες. Μπορούν να αντικαταστήσουν τις αποστραγγιστικές λεκάνες από ανοξείδωτο χάλυβα και αλουμίνιο.
Είναι κατάλληλα για όλες τις μορφές τυριού και προσαρμόζονται σε μηχανοποιημένες γραμμές.
ΔΙΑΣΤΑΣΕΙΣ :
- 500 x 622 mm εσωτερικά
- 500 x 652 mm εσωτερικά
- 469 x 718,5 mm εσωτερικά
- 469 x 958 mm εσωτερικά
- Άλλες διαστάσεις κατόπιν αιτήματος
ΕΚΤΕΛΕΣΕΙΣ: - Διπλής όψης πιάτα με προσαρτημένα πλαίσια - Ειδικά πιάτα
ΥΛΙΚΑ: Εγχυτά ή καμπυλωτά μέρη από κοπολυμερές πολυπροπυλένιο
ΕΦΑΡΜΟΓΗ: Μορφοποίηση και αποστράγγιση τυριού σε διάφορες μορφές και μπλοκ.
Η Bebelac βρεφική γάλακτος είναι μια υψηλής ποιότητας φόρμουλα που παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την υγιή ανάπτυξη και εξέλιξη των βρεφών. Η σύνθεση έχει διαμορφωθεί προσεκτικά για να μιμείται τη σύνθεση του μητρικού γάλακτος και να διασφαλίσει ότι τα μωρά λαμβάνουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για βέλτιστη ανάπτυξη και εξέλιξη.
Η Bebelac βρεφική γάλακτος περιέχει ένα ισορροπημένο μείγμα πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπαρών, βιταμινών και μετάλλων, που είναι κρίσιμης σημασίας για τη γενική ευημερία των βρεφών.
Φρέσκος Βασιλικός* (40%), λάδι ηλιόσπορου*, Cantal AOP* (8,3%) (παστεριωμένο γάλα αγελάδας*, αλάτι, γαλακτοκομικοί και ωριμαντικοί οργανισμοί), καρύδια του Περικορντ* (8,3%), χυμός λεμονιού*, αλάτι, σκόρδο*.
* Συστατικό προερχόμενο από Βιολογική Γεωργία - Αλλεργιογόνο
Οι παραγωγοί πίσω από τη συνταγή
Φρέσκος Βασιλικός: Les Jardins d'Ys και Radix
Cantal: La Fromagerie des Monts du Cantal
Λάδι ηλιόσπορου: GEAC Dou Chonlai
Καρύδια του Περικορντ
Συμβουλές χρήσης
Το ιδανικό καρύκευμα για να συνοδεύσει ζυμαρικά, νιόκι, μπορεί να γεμίσει σολομό σε πακέτο ή να απλωθεί σε φρυγανιές με λαχανικά. Το απλώνουμε σε πίτσες, αλμυρές τάρτες, μπρουσκέτες ή το προσθέτουμε σε αλμυρές κέικ. Αυτό το πέστο μπορεί να προσαρμοστεί κατά βούληση!
Μετά το άνοιγμα, διατηρείται στο ψυγείο και καταναλώνεται εντός 5 ημερών.
Ενέργεια: 171 kJ (41 kcal)
Λίπη: 3,2g
Εκ των οποίων κορεσμένα λιπαρά: 0,4g
Υδατάνθρακες: 2,2g
Εκ των οποίων σάκχαρα: 2g
Πρωτεΐνες: 0,7g
Αλάτι: 0,6g
Βυθίστε ένα τυρί Mont d'Or που είναι ακόμα μέσα στη συσκευασία του σε κρύο νερό για δεκαπέντε λεπτά.
· Κάντε μια τρύπα αρκετών εκατοστών σε διάμετρο στο κέντρο του τυριού μέχρι την κρούστα του.
· Μια άλλη μέθοδος: περιβάλλετε το κουτί Mont d'Or με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου αφού έχετε κάνει μια τρύπα στο κέντρο του.
· Σε και τις δύο περιπτώσεις, ρίξτε ξηρό λευκό κρασί Jura στην τρύπα.
Συνεχής χύτευση σε ατομικές φόρμες ή μπλοκ φόρμες
Τυριά διαμέτρου 90 έως 300 mm
Χύτευση υπό ορό
Ταχύτητα χύτευσης προσαρμοσμένη στη μορφή
Απλή αλλαγή μορφής
Το Pea Meat Analog VG Handy P-M C1 είναι ένα βαθιά κατεψυγμένο προϊόν που μιμείται την υφή και τη συνέπεια κομματιών κοτόπουλου. Αφού αποψυχθεί και υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε έτοιμα γεύματα, υπηρεσίες catering και βολικά τρόφιμα. Αυτό το προϊόν είναι φτιαγμένο από πρωτεΐνη μπιζελιού, προσφέροντας 30g πρωτεΐνης ανά 100g μερίδα. Παρουσιάζεται σε λωρίδες με άρωμα κοτόπουλου, που κυμαίνονται από περίπου 1,5 έως 8 εκ. σε μέγεθος, και είναι συσκευασμένο σε σακούλα PE μέσα σε χαρτοκιβώτιο 12kg. Αυτό το ευέλικτο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα φυτικά πιάτα όπως γυροσπίτα, στιφάδο, nuggets, σαλάτες κοτόπουλου και πίτσες.
Τα φρέσκα ραβιόλια σε σχήμα ηλίανθου, γεμιστά με γκοργκοντζόλα (ιταλικό μπλε τυρί) και καρύδια, είναι ένα γαστρονομικό αριστούργημα που ενσωματώνει την κομψότητα και την εκλέπτυνση της ιταλικής κουζίνας. Η λεπτή ζύμη από αυγά περιβάλλει μια κρεμώδη και γευστική γέμιση, όπου η γκοργκοντζόλα, με τις τολμηρές και αρωματικές νότες της, συγχωνεύεται αρμονικά με την τραγανότητα και τη στρογγυλή γεύση των ψιλοκομμένων καρυδιών.
ΜΑΧΑΙΡΙΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΚΟΠΗ ΤΗΣ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑΣ - Ανάλογα με τη συσκευασία σας, παράγουμε κυκλικά μαχαίρια και τροχούς για τη διαμήκη κοπή. Για τη διατομική κοπή, κατασκευάζουμε εργαλεία κοπής / μήτρας.
Αυτόματη μηχανή για απλή και σε βάθος καθαριότητα των τυριών. Σχεδιασμένη για τον καθαρισμό της κρούστας, με ρυθμιζόμενο επίπεδο βάθους ανάλογα με το αποτέλεσμα που επιθυμείτε να επιτύχετε.
Για τον τρίφτη: πραγματοποιεί βαθύ και ιδιαίτερα ακριβή καθαρισμό.
Για πώληση σε φέτες ή κομμάτια: εκτελεί πιο ελαφρύ καθαρισμό, χωρίς υπερβολικά απόβλητα.
Καθαρίζει περίπου 350/400 μορφές τυριού τύπου Parmigiano Reggiano την ημέρα.
Ηλεκτρο-πνευματική μηχανή, τροφοδοτούμενη με 380V.
Προμηθεύεται πλήρης με:
Ρολό φορτίου και εκφόρτωσης (6 μορφές τυριού τύπου Parmigiano και Grana τόσο στην είσοδο όσο και στην έξοδο).
Κάλυμμα για πλήρη προστασία της μηχανής.
10 βούρτσες για τον πλευρικό καθαρισμό των μορφών.
10 βούρτσες για τον ανώτερο καθαρισμό των μορφών.
10 βουρτσάκια για τον πλευρικό καθαρισμό των μορφών.
2 κλειδιά για την αντικατάσταση των βουρτσών.
1 αναρροφητήρας πλήρης με φίλτρο, για την αναρρόφηση της σκόνης τυριού.
Ο κόστος είναι το κύριο ζήτημα στην Ελλάδα σήμερα, η στήριξη των τοπικών μικρών επιχειρήσεων μπορεί να γίνει παράγοντας ενίσχυσης της ανάπτυξης. Ο παραγωγός γίνεται ιδιοκτήτης μιας πλήρους μονάδας παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων πολύ ανταγωνιστικής – λόγω της τοποθεσίας της κοντά – σε σύγκριση με τα αντίστοιχα εισαγόμενα προϊόντα. Είναι επίσης ένας δρόμος προς την ανεξαρτησία και την αυτονομία στη διανομή των τελικών προϊόντων, ελαχιστοποιώντας τους προμηθευτές και άλλους μεσάζοντες. Οι περισσότεροι παραγωγοί έχουν επιτέλους τη δυνατότητα να εγκαταστήσουν μια μικρή ευέλικτη μονάδα σε μια τιμή που είναι πλέον προσιτή, και σε πλήρη συμμόρφωση με τις κοινοτικές οδηγίες, αντί να κατασκευάσουν νέες εγκαταστάσεις.
Η κάθετη ολοκλήρωση της παραγωγής είναι μια οικονομική λύση που σας προσφέρεται με την κατασκευή μιας μικρής τυροκομικής μονάδας σε έναν χώρο τύπου κοντέινερ. Η απλοποιημένη διαδικασία παραγωγής τυριού και η εγκατάσταση του κοντέινερ.
Η μέθοδος μας στη διαδικασία αποξήρανσης φρούτων; Είναι η τεχνητά εφαρμοσμένη έκδοση της μεθόδου αποξήρανσης τροφίμων που γίνεται φυσικά από τον ήλιο.
Παράγουμε τα συστήματά μας με νανοτεχνολογία.
Αυτοί που προτιμούν τα προϊόντα μας, χάρη στην τεχνολογία αποξήρανσης τροφίμων μας, εξοικονομούν 90% στην ενέργεια ανάλογα με τον τύπο των ομάδων προϊόντων μας, ενώ παρέχουμε επιπλέον προστιθέμενη αξία στα παραγόμενα προϊόντα.
Η μέση κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας στις μηχανές μας είναι 3-5 kW / ώρα.
FAREFFECT είναι το όνομα του συστήματος που αποξηραίνει το λεπτοκομμένο φρέσκο μήλο χωρίς να σκοτεινιάζει το χρώμα του, ώστε να είναι αλεσμένο ξηρό και σε τραγανή υφή.
Ο αποξηραντής φρούτων FAREFFECT Solarlike (φούρνος) διαφέρει από άλλους αποξηραντές τροφίμων αποξηραίνοντας χωρίς να σκοτεινιάζει (χωρίς καραμελοποίηση) το χρώμα του θερμικά επεξεργασμένου φρούτου και με τη μέγιστη δυνατότητα εξοικονόμησης ενέργειας.
Χάρη σε αυτή την εξοικονόμηση, η περίοδος απόσβεσης του προϊόντος (ανακύκλωση κόστους) διαρκεί λιγότερο από ένα έτος.
Είναι ο πιο νέος Parmigiano Reggiano, μόλις έχει συμπληρώσει 12 μήνες ηλικίας. Είναι η ελάχιστη ωρίμανση ώστε ο Συνεταιρισμός να του αποδώσει την ονομασία D.O.P.
Η ζύμη είναι ακόμα τρυφερή και λεία, ιδιαίτερα κατάλληλη για όσους προτιμούν να απολαμβάνουν τις πιο ήπιες και γλυκές γεύσεις του γάλακτος. Από τους ειδικούς χαρακτηρίζεται ως "φρέσκος" ή "για μαγείρεμα", επειδή δεν διαθέτει ακόμα την χαρακτηριστική κοκκώδη υφή των πιο προχωρημένων ωριμάνσεων.
Μάλακας θέρμανσης με μίκτη βάθους/αναδευτήρα με άγκυρα και ξύστρα, εγκατεστημένος σε σκελετό με κυψέλες ζύγισης. Χρήσιμος όγκος, απαιτήσεις λειτουργίας σύμφωνα με τις επιθυμίες του πελάτη.
Μάλακας τυριών
για το ζύμωμα ζυμών τυριού
Ο χρήσιμος όγκος των μίκτη τυριών KASAG μπορεί να προσαρμοστεί στις απαιτήσεις σας.
Η ζύμωση της ζύμης τυριού πραγματοποιείται με τη βοήθεια δύο κοχλιών μεταφοράς με αντίθετη κίνηση.
Αυτή η ψυχόμενη δεξαμενή γάλακτος είναι ιδανική για μικρές γαλακτοκομικές μονάδες. Επιτρέπει την αποθήκευση, την ανάμειξη και την ψύξη του γάλακτος.
Χαρακτηριστικά:
Χωρητικότητα (λίτρα): 200
Η Ming Xiao Mfg αναθέτει την παραγωγή μορφών από χάλυβα με καλώδιο από ανθρακούχο χάλυβα, ανοξείδωτο χάλυβα και καλώδιο ελατηρίου. Μπορούμε να κατασκευάσουμε σχεδόν οποιαδήποτε μορφή καλωδίου χρησιμοποιώντας τους αυτοματοποιημένους ρομπότ κάμψης καλωδίων μας. Πέρα από το να αποκτήσετε το σχήμα που χρειάζεστε, μπορείτε επίσης να παραγγείλετε προσαρμοσμένες μορφές καλωδίου σε διάφορα υλικά, όπως ανοξείδωτο ή γαλβανισμένο χάλυβα, με ποικιλία επιλογών επικάλυψης, συμπεριλαμβανομένων μαλακών πολυμερών και ανθεκτικών σε γρατσουνιές σκληρών πολυμερών.
Παράγουμε προσαρμοσμένες μορφές καλωδίου από χάλυβα, που περιλαμβάνουν βάσεις καλωδίου από χάλυβα, γάντζους καλωδίου από χάλυβα, καλάθια καλωδίου από χάλυβα, ελατήρια βάσης, καλύμματα καλωδίου από χάλυβα, σκιάδια από καλώδιο για φωτισμό, κλιπ καλωδίου από χάλυβα, σχηματισμένα προστατευτικά από ελατήριο χάλυβα, μορφές καλωδίου, γάντζους καλωδίου από χάλυβα, αναρτημένα σκοινιά από καλώδιο από χάλυβα και όλα τα μέρη από καλώδιο χάλυβα.
Τα προϊόντα μας από καλώδιο χάλυβα χρησιμοποιούνται κυρίως στην εκτροφή ζώων, στους κήπους και τις κατασκευές, στην αυτοκινητοβιομηχανία, στη μηχανική...
Οι περισσότερες μορφές καλωδίου από χάλυβα απαιτούν ανοιχτές μήτρες ή εργαλεία, το κόστος των εργαλείων πρέπει να καταβληθεί εκ των προτέρων, μπορούμε να παρέχουμε...
GRATTUGIA
Mod. FAMILY
Μονοφασικός ή τριφασικός κινητήρας
ΡΟΥΛΟ ΓΡΑΤΤΟΥΓΙΑ INOX
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΩΡΑΙΑ: Kg 35
Μηχανή συμπαγής αλλά με μεγάλες επιδόσεις, είναι ικανή να επεξεργάζεται κόκκους, σκληρά τυριά, μπισκότα, ψωμί, ξηρούς καρπούς.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο σπίτι όσο και σε μικρά καταστήματα.
Ένα αληθινό και μικρό αριστούργημα της μηχανικής και του σχεδιασμού, με διακόπτη ασφαλείας της τριφύλλας που ενεργοποιείται μετά την υπέρβαση του ορίου ασφαλείας, απόλυτα συμβατό με τις τελευταίες ευρωπαϊκές κανονιστικές διατάξεις.